【Weekday Lunch】排骨唐揚げ

3月18日（水）より販売する平日ランチの新作です。

『排骨唐揚げ』

排骨（パーコー）とは台湾家庭料理で豚肉に衣をつけて揚げたものや、それを醤油ベースのタレで煮込んだ料理の事。

当店ではやわらかい豚ロース肉を一晩マリネしじっくり揚げました。紹興酒やオイスターソースが入ったほんのり八角が

香るソースで仕上げ、筍の生姜煮込み、空芯菜とチンゲン菜のソテーを添えました。

サラダ・ライス・ドリンク付です。

※元々は骨付きの豚肉（スペアリブ）でつくられていた事から排骨（パーコー）と書く。